چه فرهنگ‌ها و باورهایی در مورد چای وجود دارد؟

چه فرهنگ‌ها و باورهایی در مورد چای وجود دارد؟
بتواند چنان پیوند عمیقی با فرهنگ‌ها و سنت‌های ایجاد کند و در برخی زمینه‌ها ریشه خرافاتی به‌خود بگیرد، دور از ذهن بود. اما این نوشیدنی مفرح و تمدد اعصاب از چنان جایگاه ویژه‌ای در ارتباطات برخوردار شده که به‌عنوان نخستین متاع در دید و بازدیدها و در پذیرایی از میهمانها مورد استفاده قرار می‌گیرد و برخی با اعتقادات خرافی به آن تفال می‌زنند. در ادامه به برخی از کاربردها و نوع نگرشی که به این نوشیدنی گرم در میان اقوام مختلف وجود دارد می‌پردازیم:
• خواستگاری: از قدیم‌الایام در مراسم خواستگاری «چای آوردن عروس» نخستین فرصت دیدار چهره به چهره خانواده داماد با عروس بود. هنگامی که عروس «چای» می‌آورد باید دقت و توجه داشت که چای در سینی نریزد چراکه این امر از نظر خانواده داماد، نشان از «شلختگی» و نا آشنایی او به «فوت و فن» خانه داری و کدبانویی محسوب می‌شد. البته این فرهنگ رفته رفته رنگ باخته ولی هنوز در برخی مناطق کشور متداول است.
• چای کهنه دم: در میان طایفه «سرخه» در غرب شهرستان شوش، با وجود چای آماده برای یک میهمان خاص، درصورتی که میهمانی جدید به جمع اضافه شود، به نشانه احترام میهمان جدید حتی در صورت تازه دم بودن چای، صاحب خانه (میزبان) خود را موظف به تهیه یا «دم کردن» چای جدید می‌داند. اگر میزبان این کار را نکند و از چای دم کرده برای میهمان قبلی به میهمان جدید تعارف کند، این عمل نشانه بی‌احترامی به میهمان جدید محسوب می‌شود.
در میان اغلب طوایف خوزستان همچنین مرسوم است که قاشق چایخوری نباید در داخل استکان باشد و باید قاشق در کنار استکان و روی «نعلبکی» گذاشته شود و اگر میزبانی قاشق را درون استکان قرار دهد این عمل نوعی بی‌احترامی است.
• چای رنگ پریده: در طایفه «چنانه» در جنوب ایران چای بسیار غلیظ نوشیده می‌شود و اگر میزبانی چای «کمرنگ» برای میهمان خود بیاورد، با شکایت میهمان مواجه خواهد شد. ترک‌ها برای چای کمرنگ ضرب المثلی هم دارند و هر گاه چای کمرنگ ببینند به طنز و شوخی می‌گویند: «انگار پاسبان دیده رنگش پریده! »
• مهمان ناخوانده: یکی از باورهایی که از قدیم الایام در مورد چای وجود دارد تشخیص آمدن مهمان از روی تفاله‌های چای بود. این باور هنوز هم مرسوم است و بسیاری از مردم قرار گرفتن تفاله‌ها به شکل ایستاده روی چای را نشانه قریب الوقع بودن یک مهمان ناخوانده می‌دانند. همچنین برخی نیز بر این باورند که اگر 3 استکان پشت سر هم ردیف شود بلافاصله مهمان خواهد آمد و برای همین سعی می‌کنند آنها را طوری بچینند که این اتفاق رخ ندهد.
• فال چای: این نوع فال نیز سرگرمی کسانی است که به‌دنبال فرار از سرگردانی و ناامیدی و مشکلات‌شان هستند و متصورند این روش دری از آینده به رویشان باز می‌کند. به همین‌خاطر به آن دل خوش می‌کنند و روی به سایت‌های فالگیری و فالبینی رایج در فضای مجازی می‌آورند. خرافاتی‌تر شدن مردم در این روزها نیز به‌دلیل آن است که اضطراب‌ها و ناامیدی‌های فردی و اجتماعی بیشتر شده و افراد برای آرامش خود به اینگونه خرافات روی می‌آورند. خرافاتی ناشی از جهل، عدم‌آگاهی و دانش است.
• رسمی در قهوه‌خانه‌ها: رسم دیگری هم وجود دارد و آن اینکه کسی که یک یا چند چایی خورده و دیگر تمایلی به صرف چای ندارد، استکان چای خود را روی نعلبکی می‌خواباند. این رسم در قهوه خانه‌های قدیمی کاربرد بیشتری داشت و قهوه چی، مادام که مشتریان استکان‌های خود را نخوابانده‌اند، برای آنها چای سرو می‌کرد. البته برخی قهوه خانه‌ها هم‌اکنون نیز به این رسم پایبندند.
• استکان‌های کمر باریک: طراحی این استکان‌ها در فرهنگ قدیم نیز جالب توجه است و بی‌علت نبوده. گودی کمر این استکان‌ها باعث می‌شود به‌راحتی در دست جای گیرند. این گودی کمر، همچنین باعث می‌شود تفاله‌های چای که ته استکان هستند، نتوانند از بخش باریک به راحتی عبور کنند و فرد چای را آسوده خاطرتر سرو کند. همچنین اگر استکان با ته مانده چایی کج شود و به پهلو بر زمین بیفتد، تفاله‌ها روی زمین و فرش نمی‌ریزند.
• تعارفاتی به رنگ چای: این نوشیدنی توانسته در تعارفات مرسوم ما ایرانی‌ها جایگاه خود را پیدا کند و معمولا هنگامی که میزبان تمایل داشته باشد تا مهمانی را به منزلش دعوت کند می‌گوید «یک چایی، چیزی در خدمتتون باشیم»، «بیایید دور هم یه چایی بخوریم» و او را به خوردن یک چای قند پهلو یا دیشلمه و لبریز، لب‌سوز و لب‌دوز دعوت می‌کند.

قایق درست کنید - همشهری آنلاین

قایق درست کنید - همشهری آنلاین

جمعه 4 مرداد 1398 - 00:08

همشهری آنلاین: برای بچه‌ها قایق کاغذی بسازید. بسیار ساده است.



برچسب‌ها

نظر شما

بطری‌های پلاستیکی که جزئی از اندام انسان می‌شوند

بطری‌های پلاستیکی که جزئی از اندام انسان می‌شوند

به گزارش ایسنا و به نقل از تلگراف، محققان دانشگاه دو مونت فورت انگلستان اظهار کردند: این روش جدید نسبت به مدل‌های فیبر کربن یا شیشه مناسب‌تر بوده و خطر ابتلا به عفونت را کاهش می‌دهند.

تقریبا 45 هزار نفر در بریتانیا به پروتز اندامی نیاز دارند و خدمات سلامت ملی بریتانیا NHS سالانه حدود 60 میلیون پوند برای مراقبت از بیماران دارای قطع عضو یا نقص مادرزادی هزینه می‌کند.

بر اساس اطلاعات موجود فقط هفت درصد از یک میلیون بطری آب پلاستیکی که در هر دقیقه در سراسر جهان خریداری می‌شود، بازیافت شده و بقیه آنها به صورت زباله دفن و یا موجب آلوده شدن دریاها می‌شوند.

دکتر کارتیکایان کندان که بیشتر تحقیقات خود را صرف طراحی مواد برای جلیقه‌های ضد گلوله کرده است، اظهار کرد: افزایش پلاستیک و پروتز گرانقیمت دو مقوله جهانی است که باید با آنها مقابله کنیم.

پیش از این اندام‌های مصنوعی از پلاستیک فشرده (پلی اتیلن با چگالی بالا) ساخته می‌شدند که سنگین و بادوام نبودند. در مقابل، طرح جدید چرخش پلی‌اتیلن ترفتالات (PET) بازیافت شده 10 برابر قوی‌تر از پلاستیک فشرده پیشین است.

این الیاف پلاستیک بازیافتی قابلیت بافت دارد و به یک سوکت متخلخل متصل می‌شوند که موجب خنک شدن بیمار نیز می‌شود. این روش برای افراد دیابتی که تعریق بالایی دارند بسیار مناسب است. این تنها ویژگی است که هیچ‌کدام از فیبرهای کربن یا فیبرهای شیشه‌ای کنونی ندارند.

برای ساختن یک سوکت پروتز تقریبا پنج بطری کوکاکولا یک لیتری مصرف می‌شود. فرآیند تولید با قرار دادن سوکت‌ها در 230 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه امکان‌پذیر است.

پروتزهای ساخته شده بر روی دو  بیمار مورد آزمایش قرار گرفت و بیماران از سبک وزن بودن و راحتی حرکت اظهار رضایت کردند. همچنین این بیماران گفتند با استفاده از این پروتز هوا به راحتی در قسمت‌های دیگر پا عبور می‌کند.

در حال حاضر این گروه یک آزمایش بین المللی از مواد جدید را پیش رو دارد تا با تایید سازمان بهداشت جهانی استفاده از این روش گسترش یابد.

نکته بهداشتی: کمردرد کوتاه‌ مدت

نکته بهداشتی: کمردرد کوتاه‌ مدت

کمردرد کوتاه‌مدت بیشتر از شش هفته طول نمی‌کشد، اما در صورت درمان نشدن می‌تواند آزاردهنده باشد.

برای درمان کمردرد کوتاه‌مدت به این توصیه‌ها عمل کنید:

- از کمپرس سرد یا کمپرس گرم برای تسکین درد و سفتی عضلات کمر استفاده کنید.

- در صورتی که دکترتان اجازه داد، ورزش‌های هوازی یا کششی انجام دهید.

- حرکت‌های کششی را جزو برنامه روزانه‌تان قرار دهید.

- رژیم غذایی غنی از کلسیم و ویتامین D مصرف کنید تا استحکام ستون فقراتتان حفظ شود.

- برای تسکین درد از داروهایی ماننند استامینوفن، آسپیرین یا ایبوپروفن استفاده کنید.

آلودگی هوا به اندازه کشیدن یک پاکت سیگار در روز مضر است

آلودگی هوا به اندازه کشیدن یک پاکت سیگار در روز مضر است

به گزارش خبرنگار مهر، محققان دریافتند آلودگی هوا اُزن که با تغییرات اقلیمی افزایش می‌یابد می‌تواند همانند کشیدن یک پاکت سیگار در روز، موجب تسریع بیماری ریوی شود.

«جول کافمن»، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه واشنگتن، در این باره می‌گوید: «در اسکن‌های ریه مشخص شد تاثیر آلودگی هوا بر روند پیشرفت آمفیزم ریوی بسیار قوی است و تاثیرش همانند تاثیر کشیدن سیگار است.»

محققان دریافتند زندگی در مناطق دارای میزان بالا اُزن، با افزایش ریسک ابتلا به آمفیزم ریوی، همانند کشیدن روزی یک پاکت سیگار به مدت 29 سال، همراه است.

آمفیزم مشکلی است که به دلیل از بین رفتن بافت ریه، خس خس سینه، سرفه و تنگی نفس ایجاد شده و ریسک مرگ افزایش می‌یابد.

نتایج این مطالعه مبتنی بر یک مطالعه 18 ساله با بیش از 7000 شرکت کننده و بررسی آلودگی هوا بین سال‌های 2000 و 2018 در شش منطقه شهری در آمریکا بود.

به گفته محققان، درحالی که اکثر آلایندههای هوا به دلیل اقدامات موفقیت آمیز در راستای کاهش آنها، در حال کاهش هستند، اما اُزن در حال افزایش است.